Վերջին տարիներին մարդկանց փաթեթավորման պահանջները շատ ավելի բարձր են, քան անցյալում, ուստիվակուումային փաթեթավորման մեքենաԱրտադրողները մեծ քանակությամբ մարդկային և նյութական ռեսուրսներ են ներդրել վակուումային փաթեթավորման մեքենաների հետազոտության, մշակման և արտադրության մեջ: Այժմ շուկայում առկա փաթեթավորումը բազմազան է, և գործառույթները մեծապես զարգացած են: Վակուումային փաթեթավորման մեքենաները կանխում են սննդի փչացումը՝ նվազեցնելով թթվածնի մակարդակը: Քանի որ սննդի փչացումը պայմանավորված է մանրէային ակտիվությամբ, թթվածինը անհրաժեշտ է միկրոօրգանիզմների մեծ մասի գոյատևման համար: Վակուումային փաթեթավորիչը առաքման ծախսերի պատճառն է: Թթվածնի գրպանները փակվում են՝ անհնարին դարձնելով միկրոօրգանիզմների գոյատևումը շրջակա միջավայրում: Երբ տոպրակի մեջ թթվածնի կոնցենտրացիան 1%-ից պակաս է, միկրոօրգանիզմների աճի և վերարտադրության տեմպը կտրուկ նվազում է: Աճը դադարեցվում է, երբ թթվածնի կոնցենտրացիան 0.5%-ից պակաս է: Դրանք բոլորը կիսավակուումային փաթեթավորման մեքենաներ են, որոնք հիմնականում օգտագործվում են այս ոլորտում: Վակուումային փաթեթավորման մեքենայի սառնարանային սկզբունքը Վակուումային փաթեթավորման մեքենաները կանխում են սննդի փչացումը՝ նվազեցնելով թթվածնի մակարդակը: Քանի որ սննդի փչացումը պայմանավորված է մանրէային ակտիվությամբ, թթվածինը անհրաժեշտ է միկրոօրգանիզմների մեծ մասի գոյատևման համար: Վակուումային փաթեթավորիչը առաքման ծախսերի պատճառն է: Թթվածնի գրպանները փակվում են՝ անհնարին դարձնելով միկրոօրգանիզմների գոյատևումը շրջակա միջավայրում: Երբ տոպրակի մեջ թթվածնի կոնցենտրացիան 1%-ից պակաս է, միկրոօրգանիզմների աճի և բազմացման արագությունը կտրուկ նվազում է: Աճը դադարեցվում էր, երբ թթվածնի կոնցենտրացիան 0.5%-ից պակաս էր: Որոշ փխրուն սննդամթերքների համար օգտագործվում է փչովի տարա:վակուումային փաթեթավորման մեքենա, քանի որ գազով լցված տոպրակը կարող է արդյունավետորեն կանխել սննդի կոտրումը: Այդպիսով ազդելով տեսքի և սպառման վրա: Վակուումային փչովի փաթեթավորման մեքենան լցված է N2-ով: Ածխաթթու գազ, թթվածին կամ տարբեր գազերի խառնուրդ: Ազոտը իներտ գազ է և լցնող դեր է խաղում: Ածխաթթու գազը լուծելի է ջրում կամ ճարպում՝ առաջացնելով թույլ թթվային ածխաթթու, որը կարող է արդյունավետորեն զսպել միկրոօրգանիզմների կենսունակությունը: Թթվածինը պահպանում է մրգերի և բանջարեղենի գույնը: Թթվածնի բարձր կոնցենտրացիան պահպանում է թարմ կարմիր մսի կարմիր գույնը:
Հրապարակման ժամանակը. Օգոստոսի 12-2022