Փոփոխված մթնոլորտի փաթեթավորումը, որը նաև կոչվում է MAP, թարմ մթերքների պահպանման նոր տեխնոլոգիա է և ընդունում է գազի պաշտպանիչ խառնուրդ (ածխածնի երկօքսիդ, թթվածին, ազոտ և այլն) փաթեթում օդը փոխարինելու համար:
Փոփոխված մթնոլորտի փաթեթավորումն օգտագործում է տարբեր պաշտպանիչ գազերի տարբեր դերեր՝ արգելակելու սննդամթերքի փչացում առաջացնող միկրոօրգանիզմների մեծ մասի աճն ու վերարտադրությունը և նվազեցնելու ակտիվ սննդի (բուսական մթերքներ, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը) շնչառությունը, որպեսզի սնունդը թարմ և երկարաձգվի: պահպանման ժամկետը.
Ինչպես բոլորս գիտենք, օդում գազերի համամասնությունը ֆիքսված է։78% ազոտ, 21% թթվածին, 0,031% ածխաթթու գազ և այլ գազ։MAP-ը կարող է փոխել գազի համամասնությունը արհեստական միջոցների միջոցով։Ածխածնի երկօքսիդի ազդեցությունն այն է, որ զսպում է բակտերիաների և սնկերի աճը, հատկապես դրանց աճի սկզբնական փուլում:20%-30% ածխածնի երկօքսիդ պարունակող գազը դրականորեն վերահսկում է բակտերիաների աճը ցածր ջերմաստիճանի միջավայրում՝ 0-4 աստիճան:Բացի այդ, ազոտը իներտ գազերից է, այն կարող է կանխել մթերքների օքսիդացումը և արգելակել բորբոսների աճը։Սննդի համար թթվածնի ազդեցությունը գույնի պահպանումն է և արգելակում է անաէրոբ բակտերիաների վերարտադրությունը:Համեմատած վակուումային մաշկի փաթեթավորման հետ գույնի տեսանկյունից, MAP-ի գույնը պահպանելու էֆեկտն ակնհայտորեն ավելի մեծ է, քան VSP-ը:MAP-ը կարող է միսը վառ կարմիր պահել, բայց միսը կդառնա նարդոս։Սա է պատճառը, որ շատ հաճախորդներ նախընտրում են MAP սնունդը։
MAP մեքենայի առավելությունները
1. Մարդ-համակարգիչ ինտերֆեյսը կազմված է PLC-ից և սենսորային էկրանից:Օպերատորները կարող են սահմանել կառավարման պարամետրերը:Այն հարմար է օպերատորների համար վերահսկելու համար և ունի ձախողման ցածր մակարդակ:
2. Փաթեթավորման գործընթացն այն է, որ վակուում, գազով լվացում, կնքում, կտրում և հետո հավաքում սկուտեղները:
3. Մեր MAP մեքենաների նյութը 304 չժանգոտվող պողպատ է:
4. Մեքենայի կառուցվածքը կոմպակտ է և հեշտ է գործել:
5. Կաղապարը հարմարեցված է, ըստ սկուտեղի չափի և ձևի:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 20-2022